Manger healthy pendant l’hiver
L’hiver est une période difficile pour les personnes au régime. Et c’est particulièrement vrai en ce qui concerne vos repas. D’abord, vous n’avez probablement pas envie de beaucoup d’aliments chauds et consistants. Alors quand vous avez envie de quelque chose de chaud et de réconfortant, il peut être très difficile de trouver des recettes qui n’utilisent pas un tas d’aliments transformés ou d’ingrédients fortement transformés. Notre conseil ? Faites des substitutions plus saines, non seulement dans vos repas mais aussi dans votre garde-manger. Voici quelques substitutions simples que vous pouvez faire pour rendre vos repas un peu plus sains cette saison.
Remplacer le beurre par de l’huile d’olive
L’une des façons les plus simples de préparer un repas plus sain est d’utiliser de l’huile d’olive au lieu du beurre. L’huile d’olive a un point de fumée plus élevé, elle est donc meilleure pour les fritures. Elle contient également des acides gras sains, de la vitamine E et des antioxydants qui sont bons pour votre cœur. L’huile d’olive ajoutera également de la saveur à votre repas sans ajouter de calories supplémentaires. Bien que vous puissiez utiliser toute la cuillère à soupe si vous le souhaitez, commencez par une cuillère à café et voyez si vous l’aimez avant d’en ajouter davantage. Vous pourriez être surpris de la saveur qu’un tout petit peu d’huile d’olive peut apporter !
Remplacez la margarine par de l’huile d’olive
La margarine est un aliment transformé qui peut contenir des niveaux élevés de gras trans, ce qui ralentit votre métabolisme. L’huile d’olive est un substitut sain car elle contient des graisses monoinsaturées qui maintiennent la stabilité de votre glycémie et peuvent même contribuer à améliorer votre taux de cholestérol.
Remplacez la farine blanche par de la farine de blé complet
Remplacez la farine blanche par de la farine de blé complet. Ajouter de la farine de blé complet à vos recettes peut être un excellent moyen d’ajouter des fibres et des nutriments à votre alimentation. C’est également un meilleur substitut à la farine blanche lorsque vous essayez de réduire votre consommation d’aliments transformés.
Remplacez le sucre par de la stévia ou du sirop d’érable
Même si vous ne souffrez pas d’une véritable addiction au sucre, remplacer le sucre de vos recettes par de la stévia ou du sirop d’érable rendra vos recettes plus saines. Et ce n’est pas seulement parce qu’ils sont moins caloriques. Le sucre est un ingrédient hautement transformé et raffiné qui a des effets négatifs sur votre corps plus que vous ne le pensez. En remplaçant ces ingrédients, vous resterez en bonne santé et éviterez les desserts inutiles au profit d’options plus riches en nutriments.
Remplacez la crème épaisse par du lait de coco
Cette fois-ci, c’est une évidence. La crème épaisse est notoirement riche en graisses et en calories. Si vous cherchez une alternative plus saine à la crème épaisse, essayez le lait de coco. Il contient plus de matières grasses que le lait écrémé, mais moins que la crème épaisse. C’est donc une excellente option lorsque vous voulez quelque chose de crémeux sans toutes les calories supplémentaires.
N’ayez pas peur de l’ail
L’ail est l’un des ingrédients les plus sains qui soient. Ajoutez-le à vos recettes pour leur donner un peu plus de saveur sans ajouter de graisse ou de sodium supplémentaires.
D’autres substitutions simples que vous pouvez faire pour garder votre régime hivernal sain
Vous pouvez facilement échanger divers ingrédients pour rendre vos recettes plus saines sans sacrifier la saveur. Par exemple, vous pouvez utiliser de l’huile de noix de coco à la place du beurre ou de la margarine. Vous pouvez également remplacer la crème aigre par du yaourt nature. Le lait de riz est une excellente alternative au lait de soja et au lait d’amande. Les bananes mûres sont un moyen facile d’ajouter un goût sucré à votre recette sans utiliser de sucre. Si vous cherchez vraiment des moyens de rendre vos repas plus sains, envisagez d’ajouter plus de légumes que ce que prévoit la recette avant de faire d’autres substitutions ou échanges. Cela rendra non seulement votre repas plus sain, mais vous aidera également à vous sentir rassasié plus longtemps et à éviter les grignotages entre les repas.
Si vous avez du mal à trouver des recettes saines pour vous réchauffer et vous rassasier cet hiver, cet article est pour vous. Qu’il s’agisse de substitutions ou d’aliments de base plus sains pour le garde-manger, nous avons quelques conseils simples qui vous aideront certainement à passer les mois froids à venir.
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FAQ
Quels sont les meilleurs légumes de saison à utiliser en hiver pour une cuisine saine ?
En hiver, les légumes de saison tels que les choux, les carottes, les betteraves, les panais, les courges et les patates douces sont d’excellents choix pour une cuisine saine.
Comment puis-je rendre les soupes et les ragoûts plus sains en hiver ?
Utilisez des bouillons faibles en sodium, incorporez une variété de légumes, choisissez des protéines maigres, et limitez l’utilisation de crème et de beurre pour rendre les soupes et les ragoûts plus sains.
Comment puis-je éviter les aliments riches en calories pendant les mois d'hiver ?
Planifiez vos repas, faites des choix conscients, cuisinez à la maison avec des ingrédients frais, et évitez les aliments transformés et les plats riches en matières grasses.
Comment puis-je garder mes repas légers et nutritifs en hiver ?
Concentrez-vous sur les légumes, les grains entiers, et les protéines maigres. Utilisez des méthodes de cuisson comme la grillade, la cuisson à la vapeur, ou la sautée, et limitez les sauces riches.
Puis-je utiliser des légumes surgelés pour la cuisine saine en hiver ?
Oui, les légumes surgelés sont souvent surgelés à leur pic de fraîcheur et peuvent être une option saine et pratique en hiver.
La cuisine saine en hiver doit-elle être différente de celle des autres saisons ?
La cuisine saine en hiver peut mettre l’accent sur des aliments réconfortants et nourrissants, en utilisant des produits de saison et en adaptant les méthodes de cuisson. Les principes de base de la cuisine saine restent les mêmes, mais les choix d’ingrédients et les recettes peuvent varier.
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